Биопромышленные технологии производства кормовых белков

    Конструктивное устройство КС применимо при разработке новых типов ферментеров для получения кормовой биомассы из остатков грубых кормов, соломы, сена, гидролизатов древесины непосредственно на комбикормовых заводах, фермах КРС, свинокомплексах и птицефабриках. Кормовые белки можно получать также из бражки спиртовых, пивоваренных заводов, сточных вод сахарных заводов и предприятий пищевой промышленности.

    Специалистами ВНИИсинтезбелок и ВНИИантибиотиков было признано, что «…Конструктивные технические решения комбинированных сооружений, плоскостных, жестких засыпных, емкостных загрузок могут быть использованы при разработке нового типа установок микробиологического синтеза…», т.е. в создании ферментеров нового поколения.

    Основное преимущество новых ферментеров заключается в том, что 60 – 80 % биомассы образуется при низких энергозатратах в насадочной загрузке. При этом биомасса на насадочном материале загрузки может развиваться даже при резких повышениях органических нагрузок. В существующих ферментерах происходит перегрузка микрофлоры, что требует длительной регенерации и постоянного контроля концентрации субстрата. Максимальное использование энергии основного оборудования – низконапорных циркуляционных насосов на процесс микробного синтеза позволяет в 2 – 3 раза снизить расход электроэнергии.

  Стабильность технологического режима работы ферментеров за счет длительного сохранения активной биомассы при перерывах в работе, надежность основного оборудования, простота обслуживания (не требуется наличия дорогостоящих лабораторий) позволяют изменить подход к производству белков. Предлагается кормовые белки производить непосредственно на комбикормовых заводах, спиртовых и сахарных заводах, на свинокомплексах, птицефабриках и т.д.
    Интенсивное развитие производств по получению кормовых белков даст возможность увеличить потребление мяса в России до 100 кг/чел.